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     致胖的“元凶”是总热量而不单纯是主食,长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆  每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了,由于时间匆忙,阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃,而为了保持健身的“成果”,阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物,就吃水果再喝点酸奶........【详细】
     有些蔬菜含有影响人体健康的“毒素”,这些“毒素”需要设法排除才能食用。  一、草酸  菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、毛豆等都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外,更重要的是它可与食物中的钙离子结合,形成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时,........【详细】
     很多糖尿病人经常是空腹血糖正常,而餐后血糖很高,即使是用口服降糖药或胰岛素治疗也控制不好,其实,只要把三个习惯“变变样”,就能改变这种被动的局面。  测血糖换成“餐后的”  对于2型糖尿病患者,不仅要经常查空腹血糖,还应经常监测餐后血糖。病情稳定时,每........【详细】
     以前,“抗氧化”曾是最热门的饮食关键词,不过现在,它的位置已经被“抗炎饮食”取代了。波士顿塔夫斯大学运动和营养中心主任美瑞安・奈尔森博士在她最近的新著中大力推崇“抗炎饮食”。她认为,抗炎食物可以使关节炎患者减少对药物的依赖和改善其关节的功能。奈........【详细】
     为了迎接5月20日学生营养日,启康营养工作室授上海教育电视台学子栏目委托,在浦东新区一些学校进行了学生营养午餐调研,并邀请一些营养学专家针对目前的存在的问题提出了一些解决措施,现将情况报道如下。  我国学校营养午餐发展于80年代末,京、津、沪等大城市在这方........【详细】
     目前市面上的补钙产品五花八门,广告也是吹的天花乱坠,我们要怎么去选择补钙产品呢?  目前市面上的补钙产品主要分为无机钙和有机钙,无机钙以碳酸钙为主,有机钙以氨基酸螯合钙为主。广东省老年骨质疏松学会委员肖正华教授表示,无机钙以碳酸钙容易消化吸收,至于有机........【详细】
     一提到通过饮食补充维生素,几乎所有人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果。但是,这些食物中的维生素C都是水溶性的,而且特别怕热,它们在加工过程中极易被破坏和流失,因而起不到任何作用。  相比之下,红薯、土豆等薯类食品中所含的维生素C活性更强,既耐热又不怕水,........【详细】
       人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康,一定要控制食用盐的量。  此外,在我们的日常饮食中,还有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐,虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐........【详细】
     追求骨感、节食享“瘦”的女性正在成为营养不良的主要受害者,可是她们大多数认为营养不良顶多让人觉得无力,没什么大不了的,重要的是,我瘦了!事实上,营养不良带来最严重的后果,甚至会危及生命。  28岁的马丽身材苗条,让人羡慕。然而有一天,她却突然晕倒在健身房........【详细】
     干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点,受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢?不妨听听中国知名美食家、菜品设计师文怡的建议吧。    香菇会散发出一种特别的味道,主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分,尤其是........【详细】
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