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脆瓜怎样做好吃

2020-1-29 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:脆瓜也算是在菜市场比较常见的蔬菜之一,因其口感独特清脆备受人们的喜爱,脆瓜又称菜瓜,也是可以生吃的一种蔬菜,那么脆瓜除了生吃,其还有什么做法呢?脆瓜怎样做好吃?下面就由九州醉餐饮网的小编给大家普及一下......

脆瓜也算是在菜市场比较常见的蔬菜之一,因其口感独特清脆备受人们的喜爱,脆瓜又称菜瓜,也是可以生吃的一种蔬菜,那么脆瓜除了生吃,其还有什么做法呢?脆瓜怎样做好吃?下面就由九州醉餐饮网的小编给大家普及一下脆瓜的知识。
   一、脆瓜怎样做好吃

原料:脆瓜600公克,盐50公克,水100㏄,辣椒酱1小匙,二砂糖50公克,酱油100公克。

恒捷配资1、脆瓜洗净、沥干,放入容器中,再加入50公克的盐拌匀,腌渍约1小时后,再用手搓揉至脆瓜微软,接着以重物压置约2天。

2、取出作法1的脆瓜,切除头尾再切小片,备用。

恒捷配资3、取一锅,加入适量的水煮滚,放入全部调味料拌匀,煮至二砂糖融化,待凉备用。

恒捷配资4、取一玻璃瓶,装入作法2的脆瓜片,再倒入作法3的酱汁,密封盖子,浸泡约7天后取出即可。

二、脆瓜的种植

脆瓜植株为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。 脆瓜主根系,主根深度在1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的根层内,根纤细易断,再生力弱,不耐移植。幼苗茎直立,4--5节后间伸长,5--6叶后匍匐生长,分枝性强,可形成3--4级侧枝。叶互生,有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株,主茎第3--5节现雄花,5-7节有雌花,开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位,侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺,虫媒花,花清晨开放下午闭合。果实有多为圆筒形,果面平滑或具棱沟,表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色。

三、脆瓜的简介

恒捷配资脆瓜果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜。脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做“烧瓜”,极少有人知晓烧瓜就是脆瓜。营养分析:脆瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。先将脆瓜洗净,切成小片.锅里放入少许油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少许酱油和辣椒末,吵入味后起锅,再加入剩余的酱油,淹渍入味.放上半小时,即可配饭吃了.超好吃的喔.当然放凉了吃更脆更好吃。

四、脆瓜的营养价值

脆瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,最适宜用脆瓜凉拌食用。

脆瓜怎样做好吃?相信看完以上内容,大家都可以了解了,很多蔬菜最怕的就是经高温灼烧以后丢失里面都有营养成分,脆瓜也不例外,据了解,上述所讲的做法能最大程度的保证保留里面的营养成分,所以喜爱美食的朋友们可以试着脆瓜的这种做法。


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