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西兰花可以生吃吗

2020-6-15 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
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我们知道了西兰花可以生吃吗恒捷配资以后,我们还可以看看这款美食的营养价值,文章还介绍了吃西兰花的好处,可以防癌,可以增强免疫能力,还可以减肥,爱吃的人可以大量的吃这款美食,女性朋友吃了还可以防止衰老等,非常不错。

西兰花可以生吃吗

恒捷配资西兰花是可以生吃,但是真的不好吃。十字花科的蔬菜有一种甙类不好吸收,还是熟吃易于消化吸收,且卫生。

恒捷配资切成小块的西兰花蘸上调味汁。但是,营养专家建议,西兰花最好不要生吃。一方面,口感不好。另一方面,西兰花生吃不易消化。西兰花、菜花等十字花科蔬菜,含有丰富的膳食纤维,煮熟再吃不仅口感更好,人体也更容易消化。再者,生吃不卫生。我们吃西兰花之前都要认真浸泡,才能去掉大部分农药,如果生吃,就算洗得再干净,也有残留成分,生吃容易将不好的东西带进身体里,焯熟后会更卫生。

西兰花的营养价值

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

恒捷配资4.每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

吃西兰花的好处

1.防癌抗癌

恒捷配资西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

恒捷配资西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

恒捷配资菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

恒捷配资在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

我们知道了西兰花可以生吃吗以后,我们还可以看看这款美食的做法,这款美食是经常吃的健康美食,可以做成素菜,也可以做成荤菜来吃,所以好多人都爱吃西兰花这款美食,文章还介绍了西兰花的营养价值,防癌抗癌等等。


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